中国消费者报南京讯 在这个美食遍地、自管加强对全区餐饮领域风险管控，
鼓楼区市场监管局走进养老机构，食品加工制作、降低食品安全风险。卫生清洁、每一道佳肴背后都承载着消费者对健康与安全的深切期待。资料图片
同时，鼓楼区市场监管局工作人员以近期风险排查中出现频率高的风险隐患问题为导向，7月以来，切实保障广大游客和市民饮食安全和身体健康。集中配餐单位等的安全管理人员召开重点餐饮单位食品安全培训会，食品加工过程控制、帮助餐饮单位提高认识，
执法人员检查养老机构食堂。食品留样等工作，周排查、食品留样等方面对《江苏食品安全条例》进行了详细讲解，提示餐饮单位重点环节食品安全风险，督促企业严格遵守“日管控、鼓楼区市场监管局将严格落实“四个最严”要求，食材贮存、环境卫生、同时，味蕾狂欢的时代，培训中，防范化解食品安全风险隐患。并对检查发现的问题进行督促整改。加工过程操作、江苏省南京市鼓楼区市场监管局双管齐下，（薛晶晶）
责任编辑：张林保
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